Harinas

Espesar líquidos es una de las técnicas culinarias más utiles. Consiste en hacer que un líquido determinado, como por ejemplo una salsa, quede un poco más espesa de lo normal. El espesor de un líquido es la concentración sólida que tiene…

En muchas recetas podemos ver que nos piden que utilicemos harina de fuerza pero, ¿sabemos realmente que diferencia hay entre ésta y la harina común? ¿Podemos utilizar la harina normal en lugar de la de fuerza si no disponemos de ella en…

Si quieres aprender  Cómo hacer tarta de merengue y limón continúa leyendo este artículo. Este es un postre de origen anglosajón y lemon meringue pie es su nombre original. Es un postre muy popular y tradicional en Estados Unidos y en el…

El merengue al horno es un tipo de postre muy del gusto de la gente golosa. Su base está compuesta de clara de huevo y azúcar y puede agregársele aromas y tintes alimenticios para darle un aspecto más divertido y un aroma que cautive a…

El coulant de chocolate o volcán, es un postre a base de chocolate espectacularmente rico y sencillo de hacer. Si eres un fanático del chocolate, este postre te va a entusiasmar. Es apto únicamente para golosos y muy chocolateros debido al…

En la actualidad existen muchos tipos de harina. Esto conlleva a que, en muchas ocasiones, las personas que no están demasiado habituadas a hacer la compra pueden perderse en su supermercado al ver tanta variedad de harinas. Una de las…