Cómo hacer sopa de pollo con cardamomo

La sopa de pollo, es una receta tradicional en diferentes culturas del mundo que se prepara de varias maneras, acá te traemos una receta especial y sencilla para darle a ésta un sabor increíble, sopa de pollo con cardamomo.

La sopa es un alimento que se hace sobre una base líquida llamada caldo, el cual contiene sabor y sustancias, en éste se cocinan alimentos sólido de diferentes clases como carnes y vegetales. Este alimento puede ser servido de antesala para un plato principal, o puede servir en sí de plato fuerte, según los ingredientes que lleve.

Puede tener una variedad infinita de sabores y texturas y es consumida por todas las clases sociales alredor del mundo.

La sopa se ha convertido en uno de los alimentos más importantes para el ser humano desde su creación. Es un alimento muy antiguo que surge desde la misma historia de la cocina. En momentos de necesidades donde se escaseaba la comida, lo que hacían nuestros ancestros era poner a hervir agua con los alimentos o ingredientes que se tuvieran. Era una forma económica, que llenaba a las personas y aguantaban menos hambre.

Es normal encontrar diferentes tipos de sopas según el país de residencia, algunas se convierten en plato típicos de regiones.

Puedes preparar este delicioso plato de sopa de pollo con carcadamomo así no sepas mucho de cocina, es precisamente una receta práctica y fácil.

¿Que necesitas para hacer sopa de pollo con cardamomo?

  • 1 pollo mediano despresado
  • 1 litro de agua
  • 2 cebollas blancas (de huevo)
  • 3 cucharadas de aceite
  • ¼ de cucharadita de laurel molido
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 cucharadita de cardamomo en polvo (es lo ideal pero si no lo consigues de esta manera puedes usar una cucharadita de semillas)
  • 100 gramos de fideos

Instrucciones para hacer sopa de pollo con cardamomo

  1. En el recipiente u olla que se va elaborar la sopa, pon a hervir el litro de agua con la cebolla troceada, la sal, la pimienta y el.
  2. Cuando entre en hervor agrega el pollo despresado y tapa la olla; esto con el objetivo de que el pollo tome el sabor del cardamomo. Al echar el pollo se baja la temperatura y se reinicia para volver a hervir.
  3. Cuando reinicie el hervor, retira el pollo del  agua y déjalo aclimatar por unos minutos, reserva todo el
  4. En un sartén aparte echa el aceite, cuando esté muy caliente, agrega el pollo con el laurel para sofreírlo, espera hasta que quede semidorado.
  5. En el primer recipiente agrega los fideos a la sopa y el pollo,  déjalos cocer durante 15 minutos, a fuego lento.
  6. Revisa como te quedó la sazón y sirve.

 

Consejos para hacer sopa de pollo con cardamomo

  • Evita que los vegetales se cocinen por tiempo prolongado para impedir la pérdida de las proteínas.
  • Para una comida más saludable quítale la piel al pollo que es donde se encuentran las grasas saturadas,
  • Siempre trata de hacer tus propias sopas y evita las de paquete.
  • Una vez terminado el plato, puedes servir en cazuelas da un mejor aspecto.
  • Si deseas puedes complementar con mazorca.

 

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