Salsas

Para los amantes de la carne, la costilla es uno de los platos más versátiles de preparar y suculentos. Puedes hacerla de diferentes maneras y, aun así, disfrutarla mucho de igual forma. También es una carne accesible, económicamente hablando, lo […]

El mojo rojo es un elemento indispensable de cualquier tipo de comida de canarias, ya que los elaboran de distintos ingredientes y de diferentes colores, aromas y sabores tomando en cuenta que es una de las principales cosas más llamativas […]

Hay una gran variedad de merluzas, pero la merluza más consumida es la llamada europea. aun así, ella sigue siendo el pescado favorito de toda España.  Es un pescado de carne blanca, que es de aspecto alargado, también tiene la […]

Hacer salsa pesto original es muy sencillo. Esta salsa tradicionalmente italiana es el ingrediente perfecto para acompañar infinidad de platos. Desde lasaña, macarrones, pizza o pollo a la plancha hasta berenjenas. ¿Qué es la salsa pesto? Esta increíble salsa verde […]

A muchos les encanta la salsa teriyaki, muy encontrada en los restaurantes de comida japonesa, ésta misma la puedes preparar en tu casa sin ningún problema ya que es sencilla de hacer y también deliciosa y además resulta ser muy […]

Si quieres aprender a hacer mole, en este artículo te enseñamos la receta del auténtico mole poblano y cómo hacerla. Pero, antes de pasar a ver cómo se hace el mole, ¿sabemos realmente lo que es? ¿Qué es el mole? […]

En este articulo hablaremos del “ali oli” y su preparación. Lo primero que haremos será una breve descripción del significado de la palabra “Ali oli”, de donde proviene esta palabra, nombraremos algunos de los platos en los que se puede […]

La salsa de champiñones es una de las salsas más socorridas que existen en el mundo culinario. Y no por ser tan habitual quiere decir que sea peor. Todo lo contrario. Esta salsa, a parte de esta deliciosa, es estupenda […]

¿Qué es un Roux? La base de muchas salsas es hacer un Roux. Esto consiste en mezclar harina con mantequilla. La masa se consigue rehogando la harina blanca con la mantequilla y, gracias al almidón que suelta, sirve para espesar […]

¿Qué es la mostaza Dijon? La mostaza Dijon es una salsa que procede de Francia, concretamente se remonta al siglo XIV, a la época de los duques de Borgoña. Tiene un color más amarillento que las demás y tiene un sabor […]

La salsa de setas es una manera muy rica de comer setas, ya que esta salsa tiene un sabor delicioso y es apto para toda la familia. Las setas son un alimento bastante completo, el cual además tiene una cantidad […]