Cómo preparar camarones al ajillo

Los camarones al ajillo consisten en  un plato nutritivo, sano y que va bien para acompañar a otros o disfrutarlo solo, con un buen vino blanco mientras se espera otro plato. Lo más importante para elaborarlo es tener todos los ingredientes listos y a mano, trabajar rápidamente, utilizar una sartén grande para cocinar todos los camarones al mismo tiempo y mucha velocidad. Te damos una receta sencilla  que te permitirá  sorprender a tus amigos o a tu familia  en unos pocos minutos.

Instrucciones para preparar camarones al ajillo

  1. Limpia bien los camarones, debes dejarlos listos antes de empezar a cocinar, luego sécalos y resérvalos sobre un paño.
  2. Coloca en la sartén el aceite de oliva y  ponla a calentar a fuego mediano.
  3.  Agregar los ajos  picados y cocínalos moviendo el mango del sartén por unos dos o tres minutos hasta que estén apenas dorados.
  4. Cuida que el ajo no se pase para que mantenga el buen sabor.
  5. El paso siguiente es agregar los camarones limpios y aumentar el fuego.
  6. Mueve la sartén por el mango mientras cocinas.
  7. Los  camarones deben tomar un color rosado por todos lados, esto ocurre rápidamente, aproximadamente en dos minutos.
  8. Cuando los camarones cambien de color ya puedes agregar  la cebolleta picadita, después el vino, la mantequilla y jugo de limón.
  9. Deja que hierva unos dos minutos hasta que la salsa se reduzca a la mitad.
  10.  Una vez reducida, ya puedes  incorporar el perejil picadito y sal.
  11. En pocos minutos ya  tienes listos tus  camarones al ajillo.
  12. Visita nuestro artículo de preparar camarones para conocer mejores trucos sobre la elaboración del camarón.

¿Que necesitas para preparar camarones al ajillo?

  • 25 o 30 camarones
  • 3 dientes de ajo
  • Una cebolleta picada
  • 4 cucharadas de mantequilla
  • ½ vaso de vino blanco
  • Sal y pimienta
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • Rodajas de limón
  • 1 cucharada de perejil picado
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • Una sartén grande

Consejos para preparar camarones al ajillo

  • Los camarones al ajillo  se pueden servir encima de una rodaja de pan como aperitivo, también  adornando el plato con rodajas de limón y perejil o como plato principal acompañado con pasta.
  • Otra idea es prepararlos y servirlos  sobre una base de arroz y así se transformarán en un plato principal.
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5 Comentarios
  1. Rocío dice

    El vino q le agrega a los camarones q vinon es

  2. gracias muy util que vino blanco recomienda dice

    Que vino me recomienda

  3. gladys dice

    Agregue pedacitos muy pequenos de mango en vez de limon quedo exquisito gracias

    1. gladys dice

      mango verde casi maduro que este duro pinton

  4. Irvin dice

    Me gustaria que tambien tuvieran las porciones que tenemos que comer

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