Cómo preparar arroz chino

El arroz chino, o arroz frito, es un plato muy sabroso y puede hacerse de manera muy simple. Es un arroz con textura seca, poco jugosa, que se hace con arroz vaporizado y rehogado en un wok y complementado con gran variedad de verduras, carne, jamón, y el típico sabor de la salsa de soya. Puede comerse solo, como plato principal, o acompañando otros platos. Te daremos una receta para que lo prepares en casa y te salga como hecho en un restorán.

Instrucciones para preparar arroz chino

  1. Prepara el arroz blanco el día anterior. Puedes ver nuestra receta de arroz blanco.
  2. Dora el arroz en una sartén y agrégale el doble de agua y un poco de sal. Deja que se cocine por 20 minutos.
  3. Lava, pela y corta las verduras en trozos pequeños. Resérvalas
  4. Coloca en un wok o en una sartén dos cucharadas de aceite y calentarlo a fuego medio.
  5. Agrega las verduras cortadas, los brotes de soya más una pizca de sal y pimienta. Rehoga por unos minutos, las verduras apenas deben dorarse.
  6. Corta en tiritas el pollo y agrégalo a la preparación anterior junto con los cubitos de jamón, déjalo cocinar unos minutos.
  7. Por otro lado bate en un bol los huevos. Vuélcalos en una sartén  con un poco de aceite y revuélvelos.
  8. Agrega los huevos revueltos a la sartén con las verduras y el pollo y mezcla mientras se cocina.
  9. Vuelca el arroz cocido y frio en la sartén y fríelo con los otros ingredientes por dos o tres minutos
  10. Añade 3 cucharadas de salsa de soya a la mezcla y fríe los ingredientes juntos durante 30 segundos. Después, retira la sartén del fuego.
  11. Ya tienes listo el arroz chino para servirlo decorando el plato con cebollín cortado bien finito.

¿Que necesitas para preparar arroz chino?

  • 4 tazas de arroz blanco cocido
  • 2 zanahorias
  • 1 cebolla amarilla mediana
  • 1 diente de ajo
  • 150 gramos de jamón cortado en cubitos
  • 1 taza de brotes de soja
  • 3 huevos
  • 1 pizca de pimienta negra
  • 1 cucharadita de sal
  • 3 cucharadas de salsa de soja
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 1/4 kg de pollo cocinado o crudo
  • Cebollín para decorar

Consejos para preparar arroz chino

  • El arroz preparado el día anterior  le dará más el aspecto del típico arroz chino.
  • Si te sobró  carne de pollo cocida puedes usarla en este arroz, solo tendrás que cortarla en tiritas.
  • Si te gustan puedes agregar champiñones.
  • La salsa de   soya es infaltable para que el arroz frito tome el típico color del arroz chino.
  • Mira nuestro video para que nos acompañes a preparar un sabroso arroz chino.

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