Cómo hacer un queque de plátano

Hacer un queque de plátano es muy simple y económico además de que puedes aprovechar esos plátanos maduros que no comerás pero no quieres desaprovechar. Los ingredientes que necesitas son los que siempre tenemos en casa por lo que es cuestión de ponerse a trabajar para obtener un riquísimo queque de plátano. Te daremos una receta que en 30 o 40 minutos estará lista, cocida  y que es ideal para acompañar cualquier infusión o para servir de postre después de una rica comida. El queque de plátano es sabroso, nutritivo y económico así que no tienes excusa para ponerte a prepararlo ya mismo.

Instrucciones para hacer un queque de plátano

  1. Enciende el horno
  2. Prepara todos los ingredientes y utensilios que necesitarás.
  3. Los huevos y la mantequilla deben estar a temperatura ambiente.
  4. Tamiza la harina mezclada con el polvo de hornear.
  5. Unta con mantequilla el molde en el que harás tu queque de plátano.
  6. Coloca en un bol la manteca a temperatura ambiente, agrega el azúcar.
  7. Bate con batidora eléctrica los dos ingredientes hasta que quede cremosa.
  8. Añade los huevos de a uno mientras sigues batiendo.
  9. En este momento le agregas las gotas de esencia de vainilla y canela (si te gusta).
  10. Debe quedar una pasta uniforme, suave y homogénea.
  11. Por otro lado pela y corta los plátanos e introdúcelos en la licuadora.
  12. Licúalos y si es necesario agrégale un poco de leche (depende de qué tan maduros estén los plátanos)
  13. Incorpora los plátanos licuados.
  14. Debe quedar una pasta bien uniforme. Vuélcala en el molde e introdúcelo en el horno.
  15. En 30 minutos prueba si está cocido, si no lo dejas un poco más.
  16. Deja enfriar una vez que lo sacas del horno y desmóldalo.

¿Que necesitas para hacer un queque de plátano?

  • 3 plátanos maduros de tamaño medio o 2 grandes
  • 1 taza de harina
  • Media taza de azúcar
  • 75 gramos de mantequilla o margarina
  • 2 huevos grandes
  • Media cucharadita de polvo para hornear
  • Media cucharadita de esencia de vainilla
  • Una cucharadita de canela (opcional)
  • Un bol  para batir.
  • Un molde para queque.
  • Batidora eléctrica y licuadora.

Consejos para hacer un queque de plátano

  • Si quieres comprobar en qué momento tu queque está listo pínchalo con un palillo en el centro. Si sale seco está listo, si sale pegajoso  sigue cocinando.
  • Puedes acompañar este queque con helado de vainilla si lo quieres como postre.
  • También es ideal para acompañar un café o una taza de buen te.
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11 Comentarios
  1. SUSY dice

    buena ayuda salio riquísimo….

  2. Ludovina dice

    Me pareció muy fácil la receta…. Ahora a esperar como queda
    Lo que no pudieron es a cuanta temperatura debe estar el horno …

    1. Nell dice

      el horno debe estar a 180°. Esa es la temperatura ideal para hornear un queque.

  3. karen dice

    una pregunta y en la receta del queque de plátano se utiliza agua o leche.

    1. Jazmin dice

      Leche

    2. Nell dice

      Da lo mismo amiga! yo uso agua, leche o yogurt, da lo mismo… su función es solo hacer la mezcla un poco más clara. 😉

  4. Daniela Pineda Tapia dice

    A q temperatura tiene q estar el horno??

    1. Lourdes Patrocinio Román dice

      Es con harina preparada o sin preparar.

  5. yadhira dice

    a que cuanto tiempo en el horno tiene que estar

  6. Lourdes Patrocinio Román dice

    No entiendo ,para q piden comentarios si no van a contestar nuestras preguntas,veo preguntas de hace meses y no son contestadas.

  7. Nell dice

    Muchas gracias por la receta. Son muy fáciles. Y como todo el mundo sabe que el horno debe estar a 180° y que la leche se puede reemplazar por agua o yogurt, no es necesario que publique esos datos. Muchas gracias por las recetas. Son muy buenas. 🙂

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