Cómo Hacer Tarta de Merengue y Limón Si quieres aprender Cómo hacer tarta de merengue y limón continúa leyendo este artículo. Este es un postre de origen anglosajón y lemon meringue pie es su nombre original. Es un postre muy popular y tradicional en Estados Unidos y en el Reino Unido desde el siglo XIX y desconocido en algunos países, incluso hoy en día.
Es un postre que tiene una rica textura y es muy bonito, por lo cual es recomendable hacerlo en ocasiones especiales.
Este manjar tiene tres partes fundamentales, las cuales son: la tarta, la crema de limón y el merengue.
Es importante que el merengue no esté muy dulce para que haya un excelente contraste con la crema de limón; es un postre que busca que se mezclen de la manera más perfecta el dulce y el ácido.
¿Que necesitas para hacer tarta de merengue y limón? Tarta o torta
Crema de limón
Merengue
Instrucciones para hacer tarta de merengue y limón
Hacer la tarta : En un bol mezcla la mantequilla con el azúcar glass, toma la batidora y ponla en la mínima potencia.Echa la almendra, la sal y el huevo y la ralladura de limón y mezcla bien todos los ingredientes, ve incorporando la harina lentamente, vuelve a batir. Toma papel auto adherente (film) y estíralo bien en la bandeja donde vayas a trabajar, vierte la masa encima y aplánala bien, mete al refrigerador por 2 horas. Toma un molde para hornear. Coge el papel para hornear y ponlo encima del molde, forrándolo y espolvorea encima un poco de harina; saca la masa de la nevera y ponla encima y fíjate que esté bien estirada, ten mucho cuidado de no dañarla. Coge un cuchillo y quita el sobrante. Ahora con un tenedor pincha la base, con el objetivo de que no se vaya a subir. Lleva al horno a 180 grados por 20 minutos aproximadamente. Para hacer la crema de limón: calienta agua para hacer baño María. En un bol o recipiente mezcla los huevos con la fécula de maíz, el azúcar, y el zumo y la ralladura de los limones. Cuando estén bien incorporados los ingredientes, ponlos al baño María. Una vez listo y si deseas, cuela para quitar la ralladura de limón. Vacía la crema en un bol. Ahora en un bol más grande echa agua muy fría y mete el recipiente con la preparación para enfriar. Toma la mantequilla, córtala en trozos y añádela a la mezcla, toma la batidora y bate bien. Tapa con papel film y lleva la preparación a la nevera. Ahora haz el merengue: para esto lo único que tienes que hacer es tomar los huevos y separar las yemas de las claras, luego tomas las claras y las bates a punto de nieve, ve añadiendo de a poco el azúcar. Desmolda la tarta en un plato, luego toma la crema de limón y rellénala. Ahora distribuye todo el merengue por encima de toda la crema de limón; para que quede más bonita tu tarta, utiliza una manga pastelera o trata de formar los picos. Puedes utilizar un soplete para dorarla un poco. Lleva a la nevera hasta el momento de servir. Consejos para hacer tarta de merengue y limón Si no tienes soplete, puedes espolvorear un poco de azúcar glass y meter tu tarta al horno por 2 minutos, estando muy vigilante de que no se queme.
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me gustaria aprender hacer postre con merengue. gracias