Cómo hacer sopa de arroz

¿Te apetece comer arroz pero de forma diferente y especialmente calentita? Pues la solución es realmente fácil, ¡una sopa de arroz!

Además el arroz es un gran aliado de los complementos, lo que lo hace perfecto para hacer muchas y muy variadas sopas de arroz aptas para todos los gustos. Además es una buena forma de hacer que niños y mayores coman platos muy completos y nutritivos. Por ejemplo es una gran forma de comer pescado, verduras, y otros ingredientes que ya encantan solos, y ¡mucho más en la sopa! Como las gambas o el jamón serrano.

Si quieres saber cómo hacer sopa de arroz gracias a diferentes y deliciosas recetas sigue leyendo este artículo seguro, ya que seguro que hay más de una receta que ¡te volverá loco! Además son muy fáciles y rápidas de hacer, perfectas para el día a día.

Sopa de arroz con gambas

Comenzaremos cortando la cebolla y el ajo en trozos bien pequeños. Los añadiremos a una olla con aceite ya caliente. Sofreiremos la cebolla y cuando esté lista añadiremos el tomate en trocitos pequeños también. Añadiremos también sal y laurel. Dejaremos que el sofrito se vaya haciendo. Una vez que el sofrito esté listo podemos o dejarlo así o triturarlo según como sea vuestro gusto.

Después vamos a añadir una taza de arroz y tres tazas de agua hirviendo. Comprobaremos la sal y agregaremos más si hace falta.

Cuando el arroz esté por la mitad añadiremos las gambas ya peladas y los guisantes.

Después de unos 20 minutos en total el arroz ya estará listo, pero antes casi al final del tiempo de cocción del arroz añadiremos más agua hirviendo si te gusta la sopa más caldosa y también agregaremos colorante y perejil fresco bien picado.

Sopa de arroz multicolor

Lavaremos y cortaremos el puerro en trocitos muy pequeños. También cortaremos en cuadraditos pequeños el jamón cocido y la zanahoria. En cuanto al brócoli cortarmos por aparte los troncos en trozos pequeños y por otro los ramilletes.

Pondremos una olla al fuego con dos cucharadas de aceite. Cuando el aceite esté bien caliente agregaremos el puerro. Una vez que el puerro haya cogido color añadiremos la zanahoria, los troncos del brócoli y el jamón. Sofreiremos un poco los ingredientes. Después añadiremos una taza de arroz, tres tazas de agua y sal y pimienta al gusto.

Después de 15 minutos agregaremos el resto del brócoli y arreglaremos el agua y la sal al gusto.

Como ves esta sopa es deliciosa y podrás saborear de muchos ingredientes y vegetales que combinan muy bien.

Sopa de arroz con pescado

Haremos primeramente un refrito pochando en dos cucharadas de aceite la cebolla y el ajo previamente cortados en trozos pequeños. Cuando ya estén listos agregaremos el tomate y terminaremos el refrito. Después de 10 minutos el refrito estará listo y lo pasaremos por la trituradora.

Pon los mejillones a hervir en una olla aparte, luego reservaremos los mejillones para después.

Agregaremos dos vasos de caldo de pescado y un vaso de agua a la olla y lo dejaremos hervir. Añadimos el refrito, un vaso de arroz y la sal al gusto. Dejaremos que el arroz se guise durante 10 minutos y entonces añadiremos el pescado troceado y limpio y los mejillos limpios y sin concha. Agregaremos finalmente el cilantro bien picado. Dejaremos que la sopa se haga durante 10 o 15 minutos más. Después podemos dejar reposar la sopa tapada durante 10 minutos.

Sopa de arroz con pollo

Cortaremos un trozo de cebolla y retiraremos la raíz del tomate.

En una olla añadiremos dos cucharadas de aceite. Cuando el aceite esté caliente añadiremos la pechuga de pollo, sal y pimienta al gusto, doraremos la pechuga por cada lado.

Cuando la pechuga esté doradita añadiremos tres vasos de agua y un poco más de sal. También agregaremos el tomate y el trozo de cebolla. Dejaremos que la pechuga se guise entre 15 y 20 minutos.

Mientras lavaremos, pelaremos y cortaremos las zanahorias y las judías verdes en trocitos pequeños.

Cuando la pechuga esté lista la sacaremos del caldo y añadiremos dentro las verduras. Mientras ve cortando en trocitos o desmenuzando la pechuga de pollo. Vuelve a meter en la olla el pollo y añade un vaso de arroz. Comprueba la sal y añade el colorante. Deja que el arroz se haga durante 20 minutos, después añade el perejil picado y deja reposar la sopa durante 5 minutos antes de servir este delicioso y completo plato.

Sopa de arroz con jamón serrano

Cortamos la cebolla y el pimiento rojo en trozos muy pequeños. Pondremos una olla al fuego con dos cucharadas de aceite de oliva. Cuando el aceite esté caliente añadiremos la cebolla y el pimiento. Mientras dejamos que estos ingredientes se sofrían vamos a cortar el jamón serrano en trozos pequeños, si ya lo hemos comprado así lo dejaremos preparado. También cortaremos o prepararemos el beicon. Cuando la cebolla esté transparente añadiremos el beicon y el jamón serrano. Dejaremos que cojan un poco de color y agregaremos una hoja de laurel y tres vasos de agua caliente. Agregaremos un poco de sal al gusto, con mucho cuidado, puesto que el jamón serrano también desprende sal. Cuando el agua esté hirviendo agregaremos un vaso de arroz y la cuchara de azafrán. Dejaremos que el arroz se guise durante unos 20 minutos. Si al final deseas que la sopa quede con más caldo añade agua hirviendo y dale un último hervor a toda la sopa para que los sabores se mezclen.

Antes de apartar la sopa para dejarla en reposo cortaremos el perejil fresco y lo añadiremos a la sopa. Siempre es recomendable dejar la sopa reposar durante unos minutos, esto hará que los sabores se potencien mucho más.

Estas han sido algunas recetas variadas y deliciosas aptas para todos los gustos con las que te hemos querido mostrar cómo hacer sopa de arroz. Estas recetas son diferentes y perfectas para incluir mucha variedad en tu dieta. Recuerda que siempre puedes cambiar algún ingrediente por otro que te guste más y si al final quieres más caldo siempre deberás añadirla caliente para no parar el proceso de cocción de la sopa.