Cómo hacer galletas

Hay tantas recetas de masa para galletas como tu imaginación lo quiera. Pueden ser sencillas, con chips de chocolates, simples o rellenas, galletas de vainilla, de naranja, grandes o pequeñas, decoradas o espolvoreadas con azúcar. Veamos como hacer galletas de la manera más fácil y práctica, con sabores increíbles!

Instrucciones para hacer galletas

  • Elige una receta de nuestra página que tenga suficiente harina como para que no se desarmen al hornearlas. Tampoco demasiada harina porque pueden quedar duras, la masa debe tener la textura justa, ni pegajosa ni reseca.
  • La mantequilla le da elasticidad a la masa y te permitirá trabajarla con facilidad además de resaltar su sabor.
  • Prepara la masa para galletas según la receta que has elegido.
  • Separa la masa en la cantidad de tandas que hornearás. Forma bollos con cada parte de masa, envuélvelos en film y enfríalos por media hora.
  • Cuando la masa esté fría extiéndela en forma pareja con un rodillo de madera hasta que quede de un poco más de medio centímetro.
  •  Corta tu masa con un molde afilado. Sumerge tu molde en harina para que la masa no se pegue. Mantén el molde derecho al presionarlo sobre la masa.
  • Usa una bandeja para horno limpia y plana para tus galletas. Deja algo de espacio entre cada una para que no se mezclen entre sí en el horno.
  • Hornéalas por unos 10 minutos.
  • Deja que las galletas se enfríen totalmente antes de sacarlas de la bandeja para comenzar con una nueva tanda.
  • Guarda tus galletas moldeadas. Usa papel encerado entre las capas y deja suficiente espacio entre cada galleta para evitar que se rompan.
  • Asegúrate de que todas las galletas están bien apoyadas antes de añadir otra capa.

¿Que necesitas para hacer galletas?

  • Receta de masa de galletas (puedes utilizar nuestra receta de galletas de mantequilla)
  • Bandeja para horno bien plana y limpia
  • Cortante para galletas bien filoso
  • Papel encerado para separar las tandas de galletas
  • Papel film para cubrir la masa
  • Espátula para retirar las galletas cocidas de la bandeja

Consejos para hacer galletas

  • Si no enfrías la masa te resultará difícil cortar las galletas
  • Puedes poner papel encerado en la base de la bandeja de horno para retirar las galletas cocidas con mayor facilidad.
  • Decora tus galletas con fondant, chocolate, azúcar o simplemente déjalas tal como salen del horno.
  • Si las espolvoreas con azúcar antes de hornearlas tendrán una textura y color especial.
  • Puedes poner dentro de la masa unos chips de chocolate
  • En este video te mostramos los pasos y consejos para hacer las galletas y sorprender a tu familia.

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