Las croquetas son un alimento de pequeña proporción de algún tipo de picadillo; pueden hacerse de ingredientes variados. Generalmente se utilizan como aperitivos, aunque de merienda o cena también es posible usarlas. Son un excelente acompañante.

Es una buena forma de comer algo rico, sencillo y fácil de hacer. También no gastarás casi dinero porque puedes hacerlo con lo que tengas en casa. Recuerda que no requieren de muchos ingredientes. Aunque depende de qué serán tus croquetas.

Hay croquetas de pescado, de pollo, de carne, de vegetales, de pavo, de atún, de plátano, de yuca. En realidad, las croquetas se realizan de casi cualquier alimento que pueda combinar con el plato fuerte o con el acompañamiento. Son muy conocidas ya que logran acompañar la mayoría de las comidas y dan un toque delicado y especial visualmente a los platos.

Sin embargo, en este caso mostraremos unas ricas croquetas de zanahoria, son muy digestivas y deliciosas. Es la opción ideal para acompañar tus platos, y combina perfecto con cualquier comida entre ácida y salada ya que ellas son un tanto dulces.

Conociendo un poco las zanahorias, son un tubérculo color anaranjado, de forma alargada. Ellas nos ayudan a quemar calorías, es decir, es el complemento ideal para tener una buena nutrición. La zanahoria tiene excelentes propiedades y una gama alta de vitaminas y minerales que benefician todo tu organismo.

En general, las zanahorias necesitan mucha humedad para germinar, pero a su vez, le gusta estar 100% expuesta al sol. También recomiendan los expertos, que al cosecharla debe hacerse con la mano para no dañarla. Esto es para los que tienen sembradas en su hogar. También puedes conocer más sobre cómo y cuándo sembrar zanahorias.

Las zanahorias son muy beneficiosas para nuestro organismo y además aportan una gran cantidad de nutrientes; por lo que alcanza a ser una de los tubérculos más utilizados y recomendados a nivel de salubridad en el mundo entero.

zanahoria

Algunos de los beneficios que pueden aportar las zanahorias en el organismo son:

  • Estimulan el
  • Fortalecen los dientes y las encías en el momento en que la comes cruda entera.
  • Contrarrestan el estreñimiento de manera eficaz.
  • Pueden desintegrar los cálculos
  • Son totalmente diuréticas.
  • Relajan el sistema nervioso.
  • Dan brillo al cabello.
  • Fortalecen las uñas.
  • Mejoran la vista.
  • Regulan la insulina.
  • Evitan el envejecimiento
  • Son antioxidantes.
  • Son antinflamatorio
  • Ayudan a la curación de las lesiones en la piel.
  • Favorecen la elasticidad de la piel.
  • Previenen la acidez
  • Son 100% digestivas.
  • Mantienen sana todo el sistema de la flora intestinal.
  • Restauran los intestinos al momento de tener diarrea.

zanahoria

Sus componentes nutritivos y vitamínicos son abundantes, las zanahorias son ricas de magnesio, vitamina A, betacaroteno en altas concentraciones, fósforo, yodo, calcio, vitamina K, vitamina E, vitamina C y folatos.

Pueden ser utilizadas en algunas comidas como lo son las tortas, el puré, los jugos, las cremas, las croquetas, el pan, las ensaladas, con arroz, como acompañante, en buñuelos, en sopas o hervidos, al vapor, como remedio casero, entre otras.

También se utilizan con fines curativos, como infusiones, jugos, entre otros. 

Hay una variedad inmensa de comidas que puedes hacer con la zanahoria. Puedes también ver otras recetas  de croquetas, descúbrelas y a la cocina.

Sin embargo, en este artículo te describiremos cómo hacer las zanahorias en croquetas. Es una forma rica, divertida y crujiente de comer zanahorias. Además, es la forma más práctica y rápida de hacer.

Razón por la cual, de ahora en adelante, podrás hacer unas ricas y deliciosas croquetas de zanahoria que podrás compartir con tus visitantes, que nosotros te diremos el paso a paso.

Instrucciones para hacer croquetas de zanahoria

Para hacer unas ricas croquetas fritas de zanahoria solamente necesitas:

  • Medio Kilo de zanahorias.
  • Una Papa.
  • Un Huevo.
  • Pan rallado o harina.
  • Media cebolla de cabeza.
  • Aceite para freír.
  • Sal y pimienta.
  • Algunos implementos de cocina como bol, tendedor, cuchara, sartén, servilletas absorbentes, entre otros.

¿Que necesitas para hacer croquetas de zanahoria?

Los pasos que debes seguir o procedimiento para la realización de las croquetas fritas, son los siguientes. (El orden de los pasos es importante, aunque los ingredientes puedan variar):

  1. Cocina al vapor tus zanahorias y la papa con una pizca de sal.
  2. En un bol, haz un puré con la zanahoria y la papa.
  3. Aparte, sofríe la cebolla de cabeza (puede ser picada en trozos pequeños o rallada). Debes dejar dorar la cebolla. En este paso, puedes agregar algunas otras verduras, como ajíes, o cualquier otro que te guste.
  4. Agrega la cebolla al bol donde tenías el puré. Integra de manera uniforme.
  5. Añade sal y pimienta al gusto y continúa mezclando.
  6. Forma croquetas del tamaño de tu preferencia. (generalmente se hacen pequeñas ya que son consideradas merienda, aperitivo y acompañante).
  7. Luego pasa tu croqueta por huevo y deja que se escura.
  8. Pasa la croqueta por la harina o el pan rallado y sacude.
  9. En una sartén agrega el aceite de forma abundante y deja calentar. Debes tomar en cuenta que el aceite no debe votar humo, para evitar que se quemen; deben tener abundante aceite en la sartén.
  10. Comienza a freír tus croquetas.
  11. Colócalas en unas servilletas absorbentes para que elimine el exceso de aceite.
  12. Listo, prueba que deliciosas son tus croquetas.

Puedes añadir ingredientes especiales como queso al puré; sal y pimienta también al pan rallado o harina; sal al huevo por donde la vas a pasar, entre otras. Aunque debes tomar en cuenta que como la zanahoria de por si es dulce, quedarán dulzonas tus croquetas.

zanahoria

Son una excelente merienda que suele gustarles a los niños.

Ahora, está el caso de poder hacer unas deliciosas croquetas, pero que no aporten calorías a tu cuerpo, que sean mucho más saludables y que cumplan con los requisitos de la mayoría de las dietas que son “cero frituras”, te mostrare una manera diferente de hacer las croquetas de zanahoria, más sana y más económica. Sin necesidad de freír e ingerir calorías extras en tu cuerpo.

Necesitas

Para hacer unas ricas croquetas horneadas de zanahoria solamente necesitas:

  • Un kilo de Zanahorias.
  • Unas cuantas ramitas de Perejil.
  • 3 dientes de Ajo.
  • Una cebolla de cabeza.
  • Un huevo.
  • Pan rallado.
  • Sal y pimienta.
  • Algunos implementos de cocina como bol, tendedor, cuchara, sartén, servilletas absorbentes, entre otros.

Procedimiento

Los pasos que debes seguir para la elaboración de las croquetas al horno son:

  1. Lava muy bien tus zanahorias. En algunos casos no es necesario pelarlas.
  2. Cocinar en agua, o al vapor las zanahorias.
  3. En un bol, hazlas puré.
  4. Añade la cebolla rallada, el perejil picado, el ajo picado (3 dientes), el queso rallado, la harina, el huevo y mezclar.
  5. Agrega sal y pimienta al gusto y continúa mezclando.
  6. Moldea tus croquetas con tus manos.
  7. Pásalas por harina.
  8. Luego pásalas por el huevo y deja escurrir.
  9. Por último, pásalas por pan rallado.
  10. Ponlas en una bandeja previamente
  11. Mételas en el horno hasta dorar.

Esta forma, es más saludable ya que no requiere de aceite para freír ni las verduras, ni la croqueta. Es mucho más sano y puede ser ingerida por personas que requieran de una alimentación sana o tengan que cumplir con una dieta estricta.

Consejos para hacer croquetas de zanahoria

A continuación, te dejo algunos consejos que te pueden ser de utilidad.

  1. Escoge la croqueta que desees hacer dentro de tu régimen alimenticio preferido o tu dieta, pero hazlas con entusiasmo, un mal animo puede hacer tu comida desabrida y simple. Disfruta cocinando.
  2. Añade algunos ingredientes que más te gusten, como queso, nuez moscada, mantequilla, entre otros.
  3. Puedes jugar con el puré de tus zanahorias haciéndolo más espeso o más suave.
  4. Acompaña con algo ácido, cítrico o salado, tomando en cuenta que estas croquetas de zanahorias son dulces.
  5. Puedes hacer las croquetas y en el centro de ellas meter un trozo de queso. Cuando la muerdas derramará el queso derretido.
  6. Puedes darlas en fiestas como pasa palos con una salsa agria o guasacaca.
  7. Puedes hacer las croquetas miniaturas en ensalada de lechuga.
  8. Invita a tus amigas y compartan una rica merienda juntas y liberen tensiones.
  9. Conoce más sobre las zanahorias, sus usos y propiedades. 
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