¿Cómo hacer barquillos para helado?

Te daremos un segundo para que pienses cual es la mejor forma de comerte un helado; desde una tarra de plástico, en paletas o en barquillos crujientes… La respuesta es evidente, los barquillos ganan y por mucho. Pues ¿qué mejor que servirte un helado en un “envase” el cual se puede comer también? Simplemente insuperable, y es por este mismo motivo que nos ha llamado la atención querer escribir una entrada sobre el tema. Hoy en recetas don cómos os queremos explicar de forma breve y sencilla, como podéis hacer vuestros propios barquillos, cucuruchos, obleas o simplemente conos para helado.

De más está decir que esta misma receta os servirá para hacer todo tipo de cestas para helado. Pues como sabéis, la famosa oblea usada para las barquillas. También es  implementada para crear las cestas de otros helados. Entre otro tipo formas interesantes. Tampoco os va a ser necesario tener a vuestra disposición una barquillería, o algún tipo de maquinaria o artefacto propio de estos postres. Pues si bien es cierto que facilitan mucho el trabajo, en esta entrada nos hemos decantado por ofrecer algo mucho más casero, y que no sea necesario el uso de estas herramientas particulares. Por lo que aclarados todos estos puntos, empecemos ahora si con el articulo…

barquillos

Ingredientes necesarios.

Cómo pasa con toda receta, vamos a necesitar disponer de un listado de ingredientes necesario para hacer los barquillos o conos para helado. Para esto, te sorprenderá saber que la lista no es muy extensa, y en general esta receta se podría clasificar como “muy sencilla”. A continuación los ingredientes:

  • 75gr de mantequilla o margarina.
  • 100gr de harina de trigo.
  • 3 claras de huevo.
  • 100gr de azúcar glass.

He de mencionar que estas cantidades descritas son para abarcar una totalidad de 10 barquillos de helado. No obstante, esto puede variar mucho en función del tamaño y el anchor que desees darle. También es importante aclarar que esta receta solo tomara un tiempo aproximado de 15min de preparación.

Ahora que ya tenéis a vuestra disposición los ingredientes, es momento de pasar con las instrucciones de preparación.

Deteneos un momento, ¿que son los barquillos de helado sin el propio helado? Exacto, no son nada. Cuando puedas mírate esta receta sobre: Cómo hacer helados caseros.

Como hacer los barquillos.

Ahora que tenéis todos los ingredientes a la mano, solo te resta seguir las siguientes instrucciones:

  1. Hacer los barquillos son sumamente sencillos, lo primero que tenéis que hacer es reunir todos los ingredientes especificados previamente y situarlos sobre la mesa de trabajo. También deberás poner a precalentar tu horno a unos 200 grados Celsius. Cómo dato extra, si no tenéis la azúcar glass esta se puede hacer con azúcar normal, solo necesitaras de una licuadora trituradora.
  2. Ahora que todo tu entorno de trabajo está listo, procede a realizar una masa suave, resultado de mezclar todos los ingredientes comentados en la lista. Esto evidentemente lo debes mezclar sobre un bol de plástico o aluminio. Tu intención es crear una mezcla completamente homogénea y sin grumos, inclusive, si estáis de ánimo, puedes añadir algunas gotas de esencia de vainilla, solo para darle un sabor extra a tus barquillos.
  3. Vas a tomar unas dos bandejas de horno, y las va s aforrar con papel de cocina. Luego añade pequeñas porciones de la masa, y espárcelas de forma uniforme sobre el papel, creando círculos de masa muy fina.Para este paso procura que las planchas para los barquillos no se junten o peguen entre sí. Lo ideal es echar una cucharada de la masa y con esa misma cuchara extender la mezcla.
  4. Deja cocinar los círculos de masa en el horno, por aproximadamente unos 5minutos.
  5. Aquí se viene el que posiblemente sea el paso más complicado de este proceso; mientras aun tienes la masa caliente, procede a darle forma de cono, esto lo puede lograr con mayor sencillez si tienes a la mano algún molde triangular de plástico. Para este punto también os recomendamos humedecer los bordes de los conos para sellarlos.Como dato extra, si quieres darle textura a tus conos, es en este punto donde los podéis aplastar con alguna rejilla, de esa manera estos adquieren esa textura en el barquillo.
  6. Deja que los conos se enfríen, y listo, ya tienes hechos tus barquillos o conos para helado.

barquillos

Evidentemente para este punto solo hace falta colocarle los helados por encima, sin embargo eso ya os dependerá de ustedes si hacerlos o comprarlo. Lo cierto es que con esta receta ya seréis capaces de empezar a realizar tus propios cucuruchos de helado.

Si os ha gustado esta entrada y su contenido, os invitamos a pasar por nuestra sección de receta. Allí encontrareis otros postres caseros como: Cómo hacer galletas de mantequilla.

 

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