10 Aperitivos Originales para Fiestas

Contenido del Artículo

¿Qué tipo de aperitivos originales poner en una fiesta?
La variedad adecuada
Instrucciones
Que Necesitas
Consejos

A la hora de pensar un menú para una celebración o fiesta la parte de los entrantes es una de las más complicadas. Realmente, el momento del aperitivo es una situación social importante. ¿Cómo sorprender a tus invitados sin perder tiempo para el resto de platos? Vamos a enseñarte 10 aperitivos originales con los que sorprenderás.

¿Qué tipo de aperitivos originales poner en una fiesta?

Para escoger una selección de entrantes y aperitivos hay que tener en cuenta la situación y a los invitados. Si se trata de una fiesta en verano, escogeremos algo ligero y frío. Si por lo contrario, estamos en otoño o invierno podemos hacer algo templado y más consistente. Dependemos también del menú principal que escojamos para delimitar la cantidad y la variedad. Además, es importante tener en cuenta a tus invitados/as y sus gustos y alergias.

Para los entrantes y aperitivos siempre puedes optar por algo tradicional, como sopas frías, aperitivos de contrastes de sabores, o incluso irte a la vanguardia y hacer tartar o ceviche. Siempre es mejor hacer algo ligero y sencillo, pero que abra boca y sorprenda. Hagamos aperitivos originales y que gusten a todos y todas.

La variedad adecuada

Verdaderamente esto siempre dependerá del número de comensales y del tipo de celebración. Si es un evento íntimo o una celebración familiar pequeña, cuatro tipos de aperitivos estaría bien, pero si se trata de un número de invitados mayor, la variedad tiene que ser mayor.

Organizar una fiesta no es tarea sencilla, tienes que dar una buena impresión. La comida es una buena manera de hacerlo. Mi consejo es que arriesgues dentro de tu propia seguridad, tú conoces tus necesidades y a tus invitados mejor que nadie.

A pesar de ello, hemos hecho una selección de 10 aperitivos originales. Vamos a ayudarte en esta labor de selección de entrantes.

Instrucciones

Vasitos de mango, aguacate, queso y langostinos: Este formato de aperitivo es especialmente cómodo para un evento tipo cóctel. Además, esta receta en concreto, está sujeta a posibles cambios en los ingredientes dándote versatilidad a la hora de prepararlo. Para dos personas necesitaríamos; 1 mango maduro, 1 aguacate, 800 gramos de queso curado y 6 langostinos cocidos. Prepararemos también un aliño con 2 cucharadas de aceite, un poco de zumo de limón y 1/2 cucharada de vinagre de manzana. En primer lugar, hay que picarlo todo en trocitos de un tamaño similar. Empezaremos por el mango y lo colocaremos en un vasito con cuidado, ayúdate de una cuchara para no manchar los bordes. Repetimos procedimiento con el queso curado y por último el aguacate. Para culminar colocamos tres langostinos por vaso y aliñamos. El aliño lo preparamos mezclando a parte el aceite, el vinagre y el limón, cuando lo hayamos mezclado se bate todo hasta emulsionarlo.
Piruletas de queso philadelphia: Para este delicioso y sencillo aperitivo necesitaremos (para 4 personas) 1 paquete de queso Philadelphia, 100 gramos de queso camembert o brie, 1 pizca de sal de cebolla o bien 1 cebolleta picada muy fina, almendras picadas, semillas de sésamo y uvas pasas y unos palillos de brocheta de madera. Empezamos por batir el queso philadelphia junto con la sal de cebolla y la otra modalidad de queso. Batimos hasta que quede una masa homogénea. Hacemos bolitas con la mezcla y las pinchamos en las brochetas. Escogemos un tip (semillas de sésamo, almendra o uvas pasas) y las recubrimos. Estas piruletas se pueden acompañar de galletas saladas o tostaditas.
Brochetas de pulpo y sandía: Esta receta es especialmente fresca, sencilla y de contrastes. Necesitaremos (para 4 personas) 16 tacos de pulpo cocido previamente, 16 tacos de sandía fresca, 16 palos de brocheta, pimentón dulce, sal gorda y cebollino picado. Simplemente montamos el pulpo y la sandía alternando la posición. Salpimentamos con la sal gorda y el pimentón dulce. A continuación las pasamos por la plancha cuidando de que se dore primero por un lado, luego por el otro. Para finalizar, le echamos por encima la mezcla del pimentón y el cebollino picado.
Vasitos de queso de cabra, manzana y cecina: De nuevo recomendamos aperitivos en formato vasito, por su comodidad y sencillez para los/as comensales. Para 4 personas necesitamos: 100 gramos de queso cremoso de cabra, 1 manzana, 1 loncha de cecina (grande), 50 mililitros de nata, 1 cucharada de aceita de oliva, 15 gramos de mantequilla, sal y pimienta. En primer lugar, pelamos y cortamos la manzana en pequeños cuadrados. Derretiremos la mantequilla en una sartén al fuego, salteamos la manzana 8-10 minutos hasta que comprobemos que está blanda. Luego de ello, la reservamos. Picamos la cecina y desmenuzamos el queso de cabra. A continuación calentamos nata hasta que hierva en un microondas. Le echamos a la nata el queso desmenuzado y lo unimos todo hasta que quede una crema suave. La salpimentamos y echamos una cucharadita de aceite, volvemos a unirlo. En el vasito pondremos primero la manzana, luego la cecina y después el queso. Completamos con otra capa de manzana y cecina. Lo servimos frío.
Atún al sésamo acompañado de salsa Ponzu: Para esta receta necesitamos (4 personas) Un taco de atún de 200 gramos, 50 mililitros de aceite de sésamo, hierbas provenzales secas y cebollino picado. Para la salsa: 50 mililitros de zumos de naranja y otros 50 de mirin, 100 mililitros de soja y un trozo de alga Kombu. Cortamos el atún en dados pequeños, lo cubrimos con el aceito de sésamo y lo dejamos marinar 30 minutos. En ese tiempo preparamos la salsa Ponzu. En un cazo llevamos el zumo de naranja a ebullición y luego añadimos la soja y el mirin. Apagamos el fuego y ponemos el alga. Salteamos el atún durante un minuto, echamos la salsa sobre el pescado y servimos con hierbas provenzales y cebollino.
Tartaletas de sobrasada, piñones y miel: Para 8 tartaletas necesitamos: 1 cucharada de de aceite, 40 gramos de piñones, 100 gramos de sobrasada, 1/2 cucharada de miel suave y 8 mini tartaletas. Calentamos el aceite en una sartén pequeña, agragamos piñones y los tostamos a fuego bajo. Echamos la sobrasada, lo removemos todo y vertemos miel. Mezclamos todo y rellenamos con ello las tartaletas. Es mejor servirlas al instante.
Deviled eggs: Para hacer huevos endiablados (4 personas) necesitamos 8 huevos, 6 cucharadas soperas de mayonesa, 1 1/2 cucharadas soperas de mostaza de Dijon, salsa picante de chile, sal pimienta, paprika y cebollino. En primer lugar cocemos los huevos (10 minutos) y les sacamos la cascara ayudándonos de agua helada para que salga sin problema. Partimos los huevos a la mitad y quitamos la yema. Machacamos las yemas y añadimos mostaza, mayonesa, salsa picante de chile (con cuidado) y salpimentamos. Rellenamos los huevos cocidos con la mezcla y espolvoreamos por paprika y cebollino picado. Se comen fríos.
Hojaldritos de pesto, queso de cabra y tomate seco: Para 8 personas necesitamos 1 plancha de hojaldre, 2 cucharadas soperas de pesto, queso de cabra, pimentón dulce y 2 tomates secos. Estiramos la plancha de hojaldre y cortamos los hojaldritos en forma de estrella (con un cortapastas). Untamos ocho piezas con pesto y las cubrimos con otras ocho sin untar. Necesitaremos otras ocho para hacer piezas únicas. Horneamos a 200º unos 20 minutos. Cuando estén listas dejamos enfriar. Para montar los hojaldritos pondremos uno doble, untamos de pesto la base y lo cubrimos con un pedazo del tomate seco, continuamos con un poco de queso de cabra y tapamos con otra pieza de hojaldre. Espolvoreamos el pimentón.
Empanadillas de jamón: Para esta clásica pero siempre fiel receta necesitamos (4 personas) 8 obleas de empanadilla, 2 lonchas de jamón, 4 láminas de queso para fundir y 1 huevo batido. Cortamos el jamón y el queso en la forma que escojamos. En una bandeja de horno colocamos el jamón y el queso sobre las obleas de empanadilla y cubrimos con otra oblea. Aplastamos bien para que se note la forma escogida y plegamos bien por los lados. Barnizamos con huevo batido y horneamos a 190º. Se sirven calientes, preferiblemente recién hechas.
Aguacates asados con mozzarella: Necesitamos (4 personas) 1 aguacate, zumo de limón, medio tomate, 1 queso mozzarella, 2 gramos de escamas de sal, 10 mililitros de aceite de oliva y ocho hojas de orégano fresco. Lo primero es abrir el aguacate en horizontal y pintarlo con zumo de limón después de haberle sacado el hueso con cuidado. Luego de eso cortamos la carne del aguacate haciendo un dibujo de cuadrícula, cortes profundos que lleguen a la base de la piel sin perforarla. Cortamos la mozzarella en dos mitades y ponemos en el hueco del hueso del aguacate. Horneamos a 180º durante 15 minutos. Una vez esté listo echamos un chorrito de aceite de oliva, unos daditos de tomate, la sal y el orégano.

Consejos

Un evento o celebración es un momento para disfrutar y hacer disfrutar a los demás. Cocina siempre teniendo en cuenta a tus invitados e invitadas. Disfruta del momento y triunfa con recetas espontáneas y deliciosas.

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