Cómo hacer un bizcocho

Bizcocho casero

Esta es la receta número 1 de entre las recetas de bizcocho, es una receta básica pero que para cualquier novato sería la receta ideal por su fácil preparación.

Pasos a seguir:

1. Enciende el horno y precalentamos a 180º para que lo tengamos a la temperatura cuando ya tengamos la masa. Activaremos el calor del horno por la parte de arriba y de abajo.
2. Elige un recipiente amplio y mete el azúcar con los huevos, y lo mezclaremos hasta obtener una crema homogénea, siempre con el azúcar bien integrado, recomiendo hacerlo con una varilla.
3. Luego añadiremos la leche junto con el aceite o mantequilla (que previamente habremos derretido en una sartén o en el microondas). Batiremos hasta que quede homogéneo.
4. Finalmente la harina y la levadura que añadiremos a la masa. Esto lo vertemos poco a poco en el bol e iremos mezclando con la varilla para que quede todo una masa.
5. Una vez con la masa homogénea echamos ralladura de limón para darle un toque especial, aunque si nos gusta mucho el chocolate, le podemos echar una cucharadita de chocolate en polvo que también quedaría perfecto.
6. Una vez hecho todo esto pondremos la masa en el molde (anteriormente tenemos que haber puesto papel de horno dentro del molde) y lo metemos en el horno.
7. Como el horno ya estará a la temperatura será sólo ponerlo para que se haga el bizcocho, aproximadamente de 20 a 30 minutos dependiendo del horno.
8. Una vez que veamos que ya está, lo pinchamos con un cuchillo y si lo sacamos limpio es que ya está hecho.
9. Lo sacaremos y dejaremos enfrie un poco y posteriormente emplatamos.

Bizcocho de Yogurt casero

Otra de las recetas que también son muy conocidas es la del bizcocho de yogurt

Si no conocemos o no tenemos como medir o pesar los ingredientes este es ideal, además no tenemos que usar leche en este caso lo cambiamos por yogurt.

En esta receta para hacer las mediciones de los ingredientes lo haremos basándonos en el vaso del propio yogurt. Una original receta que es muy sencilla de realizar, y ademas la cual siempre podemos hacer y a todo el mundo le va a encantar.

Pasos a seguir:

1. Cogemos un bol y mezclamos los huevos, el yogurt, el azúcar y el aceite todo bien mezclado con una varilla o si tenemos batidora aún mejor, porque así queda una mezcla mucho más homogénea y sin grumos.
2. Cuando de esto tengamos una masa, ya añadimos la harina, la levadura y volvemos a batir todo.
3. Finalmente le añadimos la ralladura de limón para darle un toque especial.
4. Cuando tengamos la masa homogénea, pondremos en el molde como en el caso anterior papel del horno, y pondremos entonces la masa.
5. Calentaremos horno a 180º durante 30 o 45 minutos, haremos la comprobación con el cuchillo, y si sale limpio es que ya está, que vemos que no sale limpio lo dejamos 5 minutos más y volveremos a hacer la comprobación hasta que esté.
6. Una vez ya lo tenemos, lo sacamos y dejamos enfriar. Posteriormente ya podemos ponerlo en un plato y listo para servir.
7. Aquí podrás encontrar más información detallada Cómo Hacer un Bizcocho de Yogur

Bizcocho de chocolate

Otro de los bizcochos que tienen mucho éxito es el de chocolate. Si tu eres un amante del chocolate no dudes en prepararte tanto para ti como para los tuyos un delicioso bizcocho de chocolate.

Esta receta también es bastante sencilla, tan sólo te llevará hacerla unos 100 minutos como máximo.

Te saldrán unas 8 raciones, así que es un bizcocho completo e ideal para amantes del chocolate, sobretodo si en casa hay niños, a ellos les gusta mucho!!

Pasos a seguir:

1. Enciende el horno y precalienta a 180º.
2. Fundimos el chocolate con la mantequilla al baño maría en el microondas o bien en un cazo a fuego lento. Primero colocamos el chocolate y cuando comience a fundirse ponemos la mantequilla y vamos  removiendo hasta hacer una crema sin grumos.
3. La mantequilla mejor que sea sin sal.
4. Por otro lado batimos los huevos y el azúcar, hasta formar una mezcla espumosa.
5. Al acabar esto, vamos a añadir el chocolate con la mantequilla, lo mezclaremos todo junto.
6. Después mezclarmos la levadura y harina si es tamizada mejor.
7. Lo mezclamos todo hasta hacer una mezcla homogénea.
8. Preparamos entonces el molde donde vamos a poner la masa, anteriormente colocamos papel de horno dentro del molde. También si tenemos molde de silicona mejor, porque este paso te lo vas a saltar.
9. Lo metemos en el horno aproximadamente unos 35 minutos, mirando como en los bizcochos anteriores con un cuchillo y si sale limpio es que ya está.
10. Lo sacamos, dejamos enfriar un poco y ya entonces lo vamos a poder poner en un plato y ya listo para servir.
11. Aquí podrás encontrar más información detallada: Cómo Hacer un Bizcocho de Chocolate

Bizcocho de leche condensada

Este es un bizcocho muy especial. Sale muy suave y esponjoso. Si te encanta la leche condensada este es el bizcocho que tienes que hacer.

Además es como la receta del bizcocho de yogurt, donde la medida viene indicada por el vaso del yogurt, así que es muy sencilla de hacer.

Es un bizcocho delicioso para tomar en familia, y además es diferente a los demás que son más conocidos. Con este seguro que vas a sorprender a más de uno.

Pasos a seguir:

1. En un bol grande echamos los 3 huevos, de uno en uno. Luego añadimos el yogurt natural, y usando como medida el vaso de yogurt ponemos el vaso de leche condensada y el aceite de girasol.
2. Si puede ser mejor con una batidora sino con una varilla, removeremos todo bien y cuando ya esté una mezcla bien homogénea, le echamos el vaso de azúcar.
3. Mezclamos todo bien y batimos hasta que esté todo bien mezclado y sin grumos.
4. Luego añadimos la harina y la levadura, si puede ser tamizada y echándola poco a poco aún mejor.
5. Lo mezclamos todo hasta que se haga una masa homogénea.
6. Luego ponemos en el molde previamente el papel de hornear, y posteriormente echamos la masa.
7. Lo introducimos en el horno a 180º durante 45 minutos aproximadamente.
8. Como siempre miraremos con un cuchillo y si sale limpio será que ya esté hecho. Os recomiendo ya mirarlo a los 35 minutos pues no todos los hornos son iguales.
9. Cuando ya veamos que está hecho, lo sacamos dejándolo enfriar y posteriormente lo pondremos en un plato para servir.

Bizcocho de coco

A continuación y siguiendo con el método del vaso del yogurt, os doy la receta de bizcocho de coco, que es muy fácil de hacer y que en tantas pastelerías podemos encontrar y tanto desearíamos tomar.

Prácticamente a todo el mundo le encanta el coco, es un ingrediente que es utilizado mucho en confiterías, tanto para bizcochos, pasteles o otras recetas de repostería.

Además el coco es un ingrediente que aporta muchas vitaminas y minerales, aparte de que es bueno como hidratante y antioxidante.

No lo dudes y sorpréndeles con este rico bizcocho de coco a tu familia y amigos!!

Pasos a seguir:

1. Encendemos el horno a 180º, mientras tanto en un recipiente separamos las claras de los 3 huevos y las batimos a punto de nieve.
2. En un bol grande colocaremos los yogures, el azúcar, la harina, la levadura y las yemas de huevo. Mezclaremos con la varilla o batidora todos estos ingredientes haciendo una masa homogénea.
3. De último añadiremos el coco rallado y volvemos a mezclar con la varilla o batidora, según prefieras.
4. A continuación añadiremos la clara montada a punto de nieve sin que baje mucho y ya pondremos en el molde, en el cual habremos puesto como en los casos anteriores papel de hornear.
5. Lo colocamos en el horno que ya estará a temperatura de 180º y lo dejamos durante 35 minutos.
6. Lo miramos sobre el minuto 30 con un cuchillo y si sale limpio, como ya expliqué en los bizcochos anteriores significará que ya está hecho.
7. Cuando ya esté, lo sacaremos y una vez que enfrie ya podremos emplatar para servir.